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金杞酱菜 续写美丽传说

    相传,古代杞县有一个孝子,虽很孝顺但因家贫无力供养老母亲。他的孝心被天上的王母知道后,特地赐予他天上的胡萝卜种子,用它种出的胡萝卜特别香甜,孝子的老母亲特别喜欢吃。后来,勤劳聪明的杞县人用这种胡萝卜腌制出世间少有的美味——杞县酱萝卜,腌制技术一直流传至今。

    杞县城郊乡有个不大的村子叫坡吴,这里的村民有着世代腌制酱菜的传统。如今,村民们依靠党的好政策正在续写有关酱萝卜的美丽传说。

    6月30日8点多,轻柔的阳光拂过田野和村庄,麦收过后,露着麦茬的田野和远处的树林都好像披了一层轻纱,显得有些朦胧。几只调皮的喜鹊轻轻飞过,落在地头悠闲地踱来踱去。这时,坡吴村村民、金杞酱菜食品有限公司总经理时连群正在公司的院子里悠闲地整理着菜地。每天早晚时分,时连群总喜欢跑到菜地里体验一下劳动给人带来的快乐。身后的厂房里,几名从村里招募的工人正在忙着包装刚刚腌制好的酱萝卜,旁边的真空包装机不时发出咝咝声。看着忙碌的工人,时连群有些感慨:“现在都是用生产线生产酱菜了,在26年前,这事想都不敢想啊。”

    1985年,21岁的时连群刚刚有了孩子,当时家庭生活还比较贫困,为了改善家里的生活,时连群和妻子方秀兰商量重新拾起家传的酱菜腌制手艺。腌酱菜要用发酵好的酱馍,而做酱馍要用白面,在吃饭都成问题的当时,两口子常为家中本就不多的白面是用来做酱馍还是当口粮而拌嘴。酱菜腌制好已是秋冬时节,时连群拉着架子车,顶着冰凉的秋霜和刺骨的寒风,走遍了开封、民权、睢县、兰考等杞县周边的市县推销酱菜。遇到下大雪,时连群的手冻得扶不住车把,只好把手放在胸前暖热了再走。

    上天总是眷顾勤劳的人。10年的艰苦付出,让时连群有了两三万元的年收入,到1995年,时连群的酱菜在周边地区已小有名气。眼看着时连群的家庭小作坊已经不能满足市场需要,村党支部和村委会把两亩多地的办公院子腾出来,支持他扩大生产。有了村党支部和村委会的支持,时连群又开了一个酱菜批发部,购买了一辆奔马车,专门为客户送货。从那以后,他每年可收入10多万元,还解决了村里部分剩余劳动力的就业问题。

    又是一个10年过去了,小规模的产销方式又一次无法满足越来越大的市场需求。就在时连群为再次遇到发展瓶颈而发愁时,市委党校驻坡吴村工作队伸出了援手,积极帮他进行项目运作。2005年麦收时节,在县委、县政府的支持下,占地20余亩的金杞酱菜食品有限公司挂牌成立,时连群与别人合股投入200多万元添置了一系列大型设备。也就在这一年,公司产品通过了国家食品QS认证,有了国家注册商标,产品种类也日益丰富,销售范围迅速扩大到全省。每次送货,都要雇大型货车发送上千件酱菜,年销售收入超过100万元,为30多名村民提供了就业岗位。几年来,公司每年消耗胡萝卜、白萝卜、黄瓜、笋、地瓜、小麦等260余吨,时连群与本县及周边县的1000余户农民签订了长期种植合同,初步形成了公司加农户、农户连基地的农业产业化发展格局。

    夕阳西下,厂区恢复了平静,时连群漫步厂区感慨万千:“俺这20年跨了两道坎,每次都是党组织帮了俺。”