[嘉宾]
东坡区委常委 范纯文
[主持人]
刘矜 陶广汉 文铭权
主持人：目前，“东坡泡菜”产业发展情况怎样？
嘉宾：东坡泡菜制作已有1500多年历史，被誉为“中国泡菜之乡”。近年来，东坡区委、区政府以泡菜产业为抓手，大力发展“餐桌经济”，以现代科学技术提升传统泡菜制作加工技艺，让东坡泡菜走向市场并迅速发展壮大。
东坡区现有泡菜调味品食品企业57家，其中规模以上36家，获得中国驰名商标企业6家，全国农副产品加工示范企业2家，获得中国进出口资格的企业5家。去年全区泡菜企业蔬菜加工量84万吨，产值42亿元。“东坡泡菜”已获得国家地理标志保护产品，成为四川泡菜强势崛起的生力军。
主持人：发展泡菜产业有何独到的思路和举措？
嘉宾：按照“产业做大、企业做强、品牌做响”的总体要求，“东坡泡菜”产业集约集群发展，实现了“由初级向精深加工、由传统工艺向先进技术、由小批量分散加工向规模生产”的三大跨越，目前正向打造“全国一流、国际知名”泡菜产业的目标进一步迈进。
我们的主要举措是：一是加快原料生产基地建设，并实现和深加工“无缝”对接，保障质量及产业安全。制定蔬菜产业发展中长期发展规划。全区蔬菜产业遂形成发展方向明确、运行机制完善的“双引擎”格局：以龙头企业为引擎，打造泡菜原料基地；以专合组织为引擎，打造鲜销蔬菜基地。目前，全区加工蔬菜原料基地面积已达25万亩，已建成国家级绿色食品原料蔬菜标准化生产基地18.4万亩；二是创新园区化发展模式，加快中国四川泡菜城建设，总体规划面积10平方公里，其中核心区面积3.5平方公里。目前，园区已入驻泡菜食品及相关企业共17家，协议总投资11.71亿元；三是提升泡菜研发能力，开发泡菜产品新品种，各企业竞相扩能提质升级，今年有12家泡菜企业新建生产线18条。年末可新增产值18亿元以上，预计产值可达60亿元；四是加大对泡菜产业扶持、品牌塑造和宣传促销力度。区政府建立泡菜产业发展专项资金，每年安排专项资金1000多万元。
主持人：下一步有何发展目标？
嘉宾：东坡将继续积极扶持培育泡菜企业做大做强，加大泡菜企业招商引资力度，坚持不懈地抓好泡菜原料蔬菜基地建设。力争到 “十二五”末，泡菜原料种植面积实现35万亩，泡菜企业蔬菜加工量突破120万吨，实现产值100亿元以上。
