“泡菜城以泡菜加工为主体，集质量检测、研发培训、旅游观光、产品交易、仓储物流等功能于一体。东坡泡菜现在已经进入欧美、日本、韩国等41个国家和地区市场。”据相关负责人介绍， “中国泡菜城”（东坡泡菜产业园）规划总面积10.7平方公里，核心区面积3.5平方公里，位于东坡区崇礼镇。去年以来，园区内共有13家企业投资1.6亿元，加快技改扩能，新增10多条万吨生产线，确立“开发泡菜产品新品种，大力发展休闲食品”的发展新思路。
据了解，泡菜城预计到2015年力争入驻规模以上泡菜食品及相关企业50家以上，实现泡菜产业销售收入70亿元，建成集泡菜加工、产品展示、仓储物流、质量检测、配套服务为一体的中国泡菜产业基地。虽然泡菜城目前还在建设之中，但是，此次展销会的过程中，宾客可以参观其基础设施建设和相关的泡菜企业，在现场真正感受东坡泡菜产业的魅力。
