强化铁酱油，是迎合人们的需要还产生的，是为了缓解健康问题而诞生的，是社会进步的产物。
强化铁酱油中应用的NaFeEDTA对人体锌等营养素吸收是没有抑制作用的。JECFA对于NaFeEDTA在食物强化中应用的安全性评价结论：从膳食摄入NaFeEDTA不会产生毒性效应;摄入NaFeEDTA不会造成铁过量，也不会抑制其他微量营养素的吸收。
强化铁酱油中添加的NAFeEDTA，这种铁的好处，高吸收，比我们常用的铁，元素铁，硫酸亚铁在人体内的吸收率高一倍多，又很稳定，它又没什么味道。
强化铁酱油从2003年到现在9个省已经有6000万的人在吃铁强化酱油，到目前为止效果非常好，我们在这9个地区建立了一些监测的哨点，发现贫血率在原来的基础上下降了30%左右，而且没有任何不好的反应，而且没有改变酱油原有的味道。
强化铁酱油补铁的效果嘛，选择之后，你就能知道!
