全国政协副主席厉无畏以及中国宋庆龄基金会、商务部、教育部、国家工商总局、国家质检总局、卫生部、农业部、北京市食品安全办公室有关领导莅临出席该项活动。
“减盐加铁”是本次健康宣传的主题之一，在会议现场周围到处可见印有“减盐加铁行动”的宣传板。家乐福联合中国疾病预防控制中心食物强化办公室（FFO）印制了两万份精美的减盐加铁宣传画册，在家乐福各大卖场派发。在宣传减盐的同时，也传递了铁强化酱油对预防和控制缺铁性贫血的益处的信息。本次活动是继2010年10月“强化食品宣传周”后，家乐福与食物强化办公室再次合作对铁强化酱油进行宣传。
活动结束后，来自食物强化办公室及专科医院的权威专家走入家乐福卖场，为前来购物的老百姓做健康咨询。咨询专家用专业生动的讲解为前来咨询的顾客解答了为什么要选择铁强化酱油和低钠盐方面的疑惑。同时，也为前来咨询的人们讲解了营养健康方面的小知识。
