薛启军：醋行业集中度有待提高 发展前景不可估量

    目前山西许多醋厂的产品至今仍处于自然销售状态，缺乏利润支撑又使得企业难以拿出足够的资金打造品牌。随着少盐多醋的保健意识越来越多被消费者接受，醋业市场需求每年以10%的速度递增，醋业市场前景不可忽视。