为确保“十八大”期间进京泡菜的产品质量，东坡质监局全力以赴对李记、惠通、吉香居、味聚特四家进京泡菜生产加工企业实行重点监控、重点帮扶、重点监管。

　　6月26日，东坡质监局召集李记、惠通、吉香居、味聚特的负责人对进京泡菜的质量安全进行了再强调、再部署、再安排：一是各泡菜企业要积极履行质量安全主体责任，建立健全各项质量管理制度，严格落实食品添加剂“三专”管理规定；二是强化自身内部管理，层层签订产品质量安全目标责任书，增强员工产品质量安全的紧迫感和责任感；三是要加强生产环境卫生的清理整治，做好生产车间内防鼠、防蝇、防虫等工作，严格落实员工洗手、更衣制度；四是严把“三关”（原材料进厂关、生产过程控制关和出厂产品检验关），将产品质量安全隐患消灭在萌芽状态，消灭在厂门内，确保出厂泡菜产品质量安全。