作为鲊广椒的主要原料红辣椒，目前已经大量上市，整个9月份可谓恩施本土红辣椒的销售旺季。
9月17日，记者走访了州城几大主要菜市场。在各大菜市场，辣椒正成为市民争先抢购的主要菜品。很多顾客都是用来做鲊广椒的，“做鲊广椒，需要将辣椒面和玉米面混合之后，在密封的瓦罐坛子中放几个月才能发酵，要提前做好准备。”一位女士告诉记者。
记者比较恩施几大菜市场的红辣椒的价格，价差不大，最近半个月来，红辣椒的价格也比较平稳。在航大商城菜市场，大红辣椒4元每公斤，小红辣椒5元每公斤；在舞阳坝体育场菜市场，大红辣椒5元每公斤，小红辣椒6元每公斤；圆梦庄菜市场红辣椒的价格和航大商城菜市场的价格一致。
