近期，垫江县扶贫办和县财政局对高峰镇关荣村晓崔食品有限公司扩建盐渍榨菜池扶贫项目进行了验收。
　　重庆市晓崔食品有限公司座落于高峰镇关荣村4组，原有厂房1000平方米，盐渍榨菜池26口，年生产加工榨菜3200吨，年产值2000多万元。由于当地和邻近乡镇村民种植榨菜积极性的提高，需要扩大生产加工规模。该公司于2012年9月向县扶贫办提出申请扩建6口盐渍榨菜池，建设规模为每口容积110.25立方米，总投资29.4万元，后经县扶贫办批准，于2012年10月开工建设，现已全部完成工程项目建设内容。
　　验收组通过实地考察和查看资料后，一致同意该项目通过验收，希望晓崔食品有限公司进一步扩大规模，提高生产加工能力，发挥好龙头企业的作用，促进农户增收。
　　据悉，晓崔食品公司盐渍榨菜池的扩建将大大提高其生产加工能力，并将带动该镇和邻近乡镇300户村民种植榨菜2500亩，使每户农户年均增收3000元以上，有力促进全镇农村经济的发展。