近年来，随着全国性统一酱油品牌企业在国内兴起，各地的传统酱油企业生存空间被逐步压缩。对于酱油瓶包装来说，也经历了从玻璃瓶到塑料瓶到塑料袋的发展阶段。
    目前酱油瓶市场玻璃瓶、塑料瓶和塑料袋三种包装形式分别代表了高中低端三种包装形式。那么，未来那种形式酱油包装会占据市场优势呢？相关人士认为是PET酱油瓶，塑料袋装酱油由于包装成本低，前几年在城乡结合部和农村市场极为盛行。但是，袋装酱油不仅使用不便，而且品质也无法保障。PET瓶酱油瓶则解决了这些问题。随着高端化酱油市场的不断推进，传统玻璃酱油瓶会受到欢迎，但大众化的市场还会以PET酱油瓶为主。
    对于酱油瓶企业来说虽然酱油市场品牌化集中度越来越高，下游市场对酱油瓶包装的控制力不断增强，但是传统酱油包装在各地历经多代发展，依然有极强的生命力。