各有关单位：
经研究，国家标准委决定对2009年第一批拟立项调味品国家标准项目面向社会征求意见。征求意见截止时间为
序号 系统序号 项目名称 性质 制修订 代替标准 完成年限 主管部门 归口单位 起草单位 范围和主要内容 上报单位 551 68743 胡椒粉 推荐 制定 2010 商务部 全国调味品标准化技术委员会 中国调味品协会 以胡椒的果实为原料,经干燥、磨粉制成的粉末状香辛料调味粉,包括黑、白胡椒粉.主要技术内容为:原辅料要求、感官指标、理化指标、卫生指标、铵盐、食品添加剂及净含量等. 全国调味品标准化技术委员会 552 68744 酿造酱油 强制 修订 GB 18186-2000 2010 商务部 全国调味品标准化技术委员会 中国调味品协会 适用于以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或麸皮等为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品.主要技术内容为:原辅料要求、感官指标、理化指标、卫生指标、铵盐、食品添加剂及净含量等. 全国调味品标准化技术委员会 553 68745 酿造食醋 强制 修订 GB 18187-2000 2010 商务部 全国调味品标准化技术委员会 中国调味品协会 适用于以粮食及其副产品或、糖类、果类、酒精为主要原料,经微生物发酵酿制而成的液体调味品.主要技术内容为:原辅料要求、感官指标、理化指标、卫生指标、食品添加剂及净含量等. 全国调味品标准化技术委员会 554 68750 辣椒酱 推荐 制定 2011 商务部 全国调味品标准化技术委员会 中国调味品协会 辣椒酱是以鲜辣椒为主要原料,经发酵或不发酵,添加香辛料制成.其形状呈酱状.主要技术内容为:原辅料要求、感官指标、理化指标、卫生指标、食品添加剂及净含量等. 全国调味品标准化技术委员会
