李惠中：关注食品安全 教育是重点

政协四川省第十一届委员会第三次会议的参会委员，香港李锦记酱料集团主席李惠中，本次参会的提案重点关注了食品安全问题。“我最关心的还是食品安全问题，从农田到餐厨，上游到下游，农药残留是一个非常值得关注的问题。如果企业建立农残追溯体系，任何环节出了问题，都能找到问题的源头。”李惠中说，“我们的产品已经远销120个国家和地区，目前已经建立了追溯体系。消费者购买一瓶酱油，都能追溯大豆的来源。如果出了什么问题，都能追查到。”李惠中认为除了建立追溯体系，企业自律也非常重要。“发生问题，可能是生产者为了节省成本多赚钱少做了一些事情。这是诚信的问题，所以教育就至关重要了，不同层面的教育依法管理，企业自身意识的提高。”