此次整治工作的重点品种包括：酱油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制调味料及其他干鲜调味料等。对餐饮服务单位使用调味品状况进行全面督查并组织质量监督抽查。严查索证索票、进货查验管理制度落实情况，是否做到逐批登记、统一存放、按照有效期使用，食品调味料标签、说明书是否符合法律法规规定，餐饮单位自行配制食品调味料是否符合食品安全要求等。重点加强大中型餐饮单位及火锅店、烧烤店、烤肉店、麻辣烫店等经常使用食品调味料的餐饮单位的检查，严厉打击恶意采购和使用假冒伪劣调味品的违法行为。目前，我局已出动执法人员110次，出动执法车辆25台次，发放监督意见书263份。
通过开展此次整治，提高了食品生产经营者的责任意识和消费者的自我保护意识。此次整治工作11月底结束。
