近日，从省商务厅了解到，2013年，随着中央“八项规定”的实施，在节俭之风的影响下，我省公款消费和奢侈消费的“重灾区”餐饮业收入有所下降。
去年，我省实施中央“八项规定”以来，高端餐饮业受挫，大众餐饮渐渐成为主流。据了解，我省限额以上餐饮企业零售额为79.8亿元，同比下降20.2％。除了城乡居民收入增速放缓等因素外，主要是由于高端餐饮业的公务接待大量减少。据了解，与东部旅游城市不同，山西省外来客流不足以支撑高档餐饮酒店的发展，多年来，大型酒店盈利多是依赖会务消费和餐饮服务。去年以来的节俭之风使许多高档酒店门可罗雀，失去了以前的风光。为应对收入下滑的形势，不少酒店开始“放下身段”挖掘客源。“亲民”的转型路线虽然让一些高端酒店出现回暖，但整个行业收入仍在下降。我市许多高档酒店开始把目光转向普通家庭客户，努力把婚宴、生日宴会等打造成主要的盈利项目。同时，一些酒店也推出送婚床、 LED 屏免费使用等优惠活动来吸引消费者。据省商务厅相关人士分析，餐饮业依靠公款消费和奢侈消费的增长是不可持续的，未来几年内必须改为依靠实实在在的自然增长带来的消费结构升级。
