“镇江将建成全球最大的酿造醋生产基地！”近日，江苏恒顺醋业股份有限公司总经理办公室主任连夕仙告诉记者。
据了解，恒顺醋业股份与新加坡JHS控股有限公司达成协议，合资组建江苏恒顺调味品食品有限公司，新加坡JHS控股有限公司出资方是新加坡第一家食品厂和新加坡超级集团，公司将在镇江丹徒新区投资1亿美元，实施香醋及其衍生产品的扩能改造，其中投资7500万美元新建20万吨香醋扩建项目，该项目于今年10月份正式开工。届时，镇江将建成全球最大的酿造醋生产基地。
然而，镇江醋业标杆企业，百年恒顺并没有能够保持在主业上的定力，正在走上多元化发展的路途。
恒顺政府造
据介绍，香醋产业是镇江“十一五”致力发展的十大集群产业之一。为做大做强镇江香醋产业，镇江市委、市政府一直试图通过集聚国际资本，推动龙头企业发展。
恒顺醋业股份与新加坡JHS控股的联姻，政府的强力推动功不可没。据知情人士介绍，去年以来，市领导多次会见新加坡知名企业高管，到新加坡进行考察访问，最终促成与新加坡第一家食品厂和新加坡超级集团实现了合资合作。今年7月7日，恒顺与新加坡第一家食品厂、新加坡超级集团的合资合作项目正式签约，恒顺醋业控股51％。
新加坡第一家食品厂是世界知名的食品生产企业，位居新加坡最具竞争力五十强企业的首位，具有雄厚的资金实力和庞大的营销网络；新加坡超级集团是新加坡的上市公司，该公司有70多种产品畅销世界38个国家及地区，并在中国、印尼、马来西亚、新加坡、缅甸、越南等6个国家设有10多个生产企业，是新加坡食品界的佼佼者。与新加坡的联手无疑给了镇江醋业更大的发展空间。
据恒顺集团有关人士介绍，此次合作项目恒顺集团持有恒顺商标和知识产权，项目将在丹徒新区投资1亿美元，2007年底前投产运营。项目建成后，恒顺香醋国内市场占有率将从现有的3％提升至10％，销售收入达到10亿元，实现利税1亿元以上，其中实现利润达7000万元。在此基础上，实施二期扩产改造，力争在“十一五”期末使香醋产量扩产到50万吨，国内市场占有率达到20％以上。
其实，恒顺实施做大做强的动作一直就没有停止过。
2001年2月6日，恒顺醋业4000万A股股票在上海证券交易所正式上市，成为中国同行业首家上市公司。2002年，在政府推动下，恒顺与镇江第二大制醋企业——恒丰公司实现强强联合，重组了镇江的另一家老牌企业——恒大醋厂，使镇江醋业市场基本实现统一。此后，恒顺还通过收购兼并等方式，在山西、重庆云阳、安徽、苏北等地设立了近十家调味品企业，架设起恒顺扩张全国市场、整合全国醋业的桥梁，推行其“销地产”市场策略。
据了解，合资公司还将收购恒顺醋业在山西、重庆等地投资的企业，统一品牌、统一市场、统一研发、统一营销。
对于合资，恒顺集团有关人士如此评价：与新加坡的联手，无疑给了镇江醋业更大的发展空间，恒顺是一家国有企业，国企体制对企业发展已经形成一些障碍，拓展投资主体的多元化，可以引进学习国外先进的管理、经营机制。
“公地悲剧”困扰百年产业
恒顺集团是镇江香醋产业的教父级企业，恒顺的前身——朱恒顺糟坊始建于1840年，1933年改名为镇江恒顺酱醋厂，1955年公私合营，1966年改为国有企业，是我国著名的“老字号”企业。1990年代初，上百年来手工制醋的历史被恒顺改写成“管道化、机械化、自动化、流水线”的制醋方式，实现年产万吨的香醋生产自动化。在镇江香醋百年发展历程中，镇江香醋的名气在恒顺香醋的扩张中取得了广泛知名度，并且赢得中国四大醋系（镇江香醋、山西老陈醋、浙江米醋和四川保宁醋）地位，在外界看来，恒顺香醋几乎就是镇江香醋的代名词。
在恒顺诞生的清道光年间，镇江城里城外还开设了好几家酱园，稍有名气的有洋丰、天祥、森和裕等。目前，在有“醋城”之称的镇江，大大小小制醋企业有60余家，除恒顺外，生产能力达5000吨以上的四五家，5000吨以下的小企业或是家庭作坊更是处于动态增长中，而这些企业无一例外都打着镇江香醋的旗号，甚至一些外地企业都打起了“镇江香醋”的主意。9月5日，在上海青浦区漕宝路食品批发市场，上海市质监部门对该市一处假冒镇江醋销售点进行了查处，当场查获假冒镇江醋230多箱，吴江某个小企业竟贴上“镇江香醋”的招牌。
不过，让恒顺以及镇江企业尴尬的是，外地商家打着“镇江香醋”的旗号侵权时，他们却无法诉讼，因为“镇江香醋”这个牌子并不归镇江任何一家企业所有，于是在诉讼时，就没有民事侵害主体。
“镇江香醋”招牌是恒顺人打出去的，却碍于《商标法》“规定”——地名不得申注而未能申请到“镇江香醋”的商标。1994年，有关“规定”网开一面——可以行业协会名义申注集体商标。这一“利好”消息让众多小醋厂跃跃欲试，但对于恒顺，这无疑是与别人分享自己的劳动果实。于是在争吵中，申注集体商标的事搁置下来。在此后10年间，国内知名大牌企业参与仿冒，造假之风进一步升级，更有人企图在海外抢注镇江香醋商标。2004年11月25日，镇江醋业协会成立，目前，该协会正在申请“镇江香醋”的集体商标，国家商标总局已正式受理。但恒顺多年来积累的品牌价值，与众多企业分享已经不可避免。
通过标准制订，将众多小企业隔离在门槛之外遏制恶性竞争，一直是恒顺的目标。2001年底，镇江香醋便加入了原产地保护行列，并于2005年成为我国原产地标志产品保护对象之一。按照镇江香醋的国家强制性标准规定，只有达到《镇江香醋》（GB18625-2002）标准，采用糯米为原料，利用固态分层发酵工艺等条件制造出来的醋，才能被冠以“镇江香醋”称号，任何镇江以外的地域生产的香醋都不能使用“镇江香醋”的名称。而且，即使是镇江当地企业，也只有国家认可和公示的企业，才能在产品上标注“镇江香醋”。
但恒顺的努力，在政府对本地企业的保护下，成效甚微。尽管恒顺与镇江第二大制醋企业——恒丰公司联合，并重组了恒大醋厂，但由于制醋行业的门槛较低，目前镇江仍有60多家制醋企业存在。
小企业拼价格，我们讲质量
对此恒顺表现得有心无力。有关人士介绍，恒顺人不可能整合所有的制醋企业，“小企业拼的是价格，而我们讲求的是质量，我们没有可能，也没有必要整合镇江所有的制醋企业。一是因为本身制醋行业门槛低，我们不可能实现完全收购，另一方面，收购那些小作坊并不能为我们带来经济效益，同时还会对我们的企业管理带来困难。”
恒顺多元化：机遇还是陷阱？
事实上，背负着沉重使命的恒顺已经对香醋产业萌生倦意。如果仔细分析恒顺集团的产业构成，就不难发现，恒顺集团在镇江香醋的努力并没有表现出足够的专心。
据了解，恒顺集团拥有江苏恒顺醋业股份有限公司外、还拥有镇江恒顺商场、镇江恒顺宾馆等多家子公司，总资产达32亿元。近年来，恒顺通过产业结构调整，介入光电子产业、生物制药业和汽车销售行业，2003年更追加巨资介入房地产。但多元化的发展之路到底是恒顺的发展机遇还是陷阱，现在尚且不得而知。
1998年初，为了“做强百年品牌”，时任恒顺厂长兼党委书记的叶有伟制定了“多元化、规模化、股份化、跨地区”发展战略。2000年，恒顺在外地的首家企业——江苏恒顺集团沭阳调味品有限公司正式在苏北的宿迁成立，恒顺开始跨地区发展。
但恒顺发展又不得不面对这样一个现实：调味品业，作为恒顺的支柱产业，已经成为镇江的城市名片，在新形势下做大做强，涉及到地方政府的政绩，作为国有企业有必要为政府分忧；而另外一个层面，调味品产业将面临新一轮的洗牌，微利产业仅靠自身积累发展，其结果必然被淘汰出局。
在承担社会责任和经济效益的双重压力下，恒顺在寻找中间的平衡点，开始出击房地产业、光电子业、制药产业等全新领域。
据恒顺2005年年度报告显示，2005年调味品业务实现销售约3.18亿元，LED光电产品实现销售收入7733万元，房地产业务实现销售收入约2.5亿元。可见，房地产已构成恒顺第二大业务收入，紧追调味品。
虽然恒顺董事长兼总经理叶有伟曾说过，“恒顺不能舍本求缘，其他领域的发展也是为了主业的更好的发展。”但短短三年不到的时间，房地产业就有如此大的效益，对企业来说不能不算是一个很大的诱惑。有关人士认为，镇江房地产的价格普遍低于周边城市，房价下跌的可能性很小，但是房地产业在国家宏观调控后，势必面临重新洗牌，恒顺介入房地产业的前途不容乐观。
另外，分析恒顺主要经营业务或管理活动，调味品系列产品、光电、房地产、日用百货、建筑材料、食品机械产品、技术咨询、服务，经营企业和成员企业自产产品及相关技术的出口业务，以及原辅材料、机械设备、仪器仪表、零配件的进口业务等，这些过于庞杂而分散的业务也将为企业发展带来一定的风险。
不过，可供恒顺借鉴的是，味精、酱油等调味类已先行开始实施品牌传播，并已初见成效，如海天、莲花、太太乐等品牌几乎已成为对应产品类别的代名词。而恒顺经过多年的纵横捭阖、收购兼并后，蓦然回首也将会发现，恒顺已经不再是今天的恒顺。
