在各大品牌接连推出“咖啡+”产品的同时，全球食品巨头、咖啡制造商雀巢也于近日推出针对年轻群体的“水果+咖啡”跨界产品。日前，在天猫咖啡品类日期间，雀巢咖啡公布多款首次推出的水果创新咖啡产品。雀巢品牌负责人表示，创新正在成为雀巢抓住中国消费者的关键所在。
区别于传统的速溶咖啡产品，此次推出的果萃咖啡除了拥有更时尚的外包装外，还包括了三款创新的口味，分别是沁风桃桃风味、椰香凤梨风味和冰甜青苹果风味。
饮用方式上，果萃咖啡打破了传统咖啡热水冲调的认知。其中，沁风桃桃风味和椰香凤梨风味咖啡可以热水冲调后加冰，而冰甜青苹果风味咖啡更可以直接用冰水或气泡水冲调，带来沁爽香醇的口感。多样冲调方式将带给消费者完全不同的富有趣味的咖啡体验。
雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁葛文表示：“中国是咖啡消费的潜在市场，为了应对中国市场的快速发展，品牌必须不断改变和创新，才能赢得更多消费者的偏好。果萃咖啡是雀巢中国本土自主研发的一款创新咖啡产品，专为年轻消费者打造。年轻的消费者喜欢新鲜的口味和消费体验，因此此次推出的特调系列咖啡，旨在用咖啡搭配当季最潮的口味元素，制造丰富而奇妙的多重味觉体验。”
最新购物者调研显示，口味是消费者在电商平台选择咖啡产品最重要的驱动力。根据电商2018年销售数据，多口味咖啡产品年销量增长迅猛，增幅接近70%，而中国年轻消费者最喜欢追求尝试新鲜独特的风味。
与此同时，雀巢咖啡也为果萃咖啡选择了更为年轻的营销方式，包括选择了年轻的明星黄明昊作为果萃咖啡的形象代言人。黄明昊以偶像练习生第四名出道，是Nine Percent 成员和乐华七子NEXT成员，在年轻人中颇有人气。
果萃咖啡上市后受到市场欢迎。预计在今年冬天，雀巢咖啡还将推出其他结合本土特色的神秘口味。
2018年雀巢全球财报显示,其业务增长主要来自于婴儿营养、咖啡业务和烹饪品业务的创新以及电子商务领域。咖啡业务在增长中也扮演着越来越重要的角色。葛文表示：“目前雀巢中国咖啡业务发展非常快，2018年整体保持着双位数的增长，部分品类则保持着高双位数增长，而驱动增长的引擎则来正是来自不断的创新和更好的消费者互动。”过去的80年间，雀巢咖啡从一罐咖啡发展成为如今全面的产品种类和系统,拥有雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克三大咖啡品牌,其咖啡业务重点在于确保可持续咖啡种植来源、提供高品质产品，倡导现代年轻生活方式，让每位消费者随时随地享用咖啡美味。
此次推出的果萃咖啡即是一款完全以消费者的喜好为导向的创新产品。在研发过程中，雀巢咖啡研发团队、市场部、电商团队与天猫创新中心合作，与线上消费者一起参与，让消费者从新产品概念阶段就参与评选，模拟真实的线上购物环境，使调研结果更趋近真实消费场景，更贴近年轻消费者的真实需求。
（罗晨）
