28日，美味鲜公司新厂二期工程竣工并正式投产，该工程的投产标志着美味鲜公司年产25万吨酱油扩产项目酿造工序全面竣工。公司酱油产量跃居全国第二。
      美味鲜属广东中山市第一家上市公司———中炬高新的控股子公司，也是中山市食品行业的龙头企业。从2001年开始，美味鲜公司开始实施品牌升级战略，经过技术创新开发出了系列高档酱油，深受消费者喜爱，在市场上保持每年50%以上的销售增速。2005年，美味鲜公司果断投资了近3亿元建设新生产基地，进行技改扩产。2006年6月8日，该公司首期工程竣工投产，此次二期工程的顺利投产，确保了年产25万吨酱油优质半成品供应。
     据该公司负责人介绍，美味鲜在50多年传统酿造工艺积累的基础上，运用现代科技，在微生物发酵、生产制造等环节坚持技术创新，提升技术含量，努力打造企业核心竞争力。目前，新厂的投产不仅扩大了产能，还顺利实现了酿造技术的大进步。该负责人透露，该公司计划在绿色食品基地再建一个300亩左右的新厂区，用于开展新型调味料的开发和生产。
     市委常委、火炬区党委书记冯梳胜出席竣工仪式。