行业：起步晚潜力大

    国外很多食品配料、食用香精企业都有上百年的发展历史，而中国的食品配料、食用香精企业才发展了仅仅十几年。谈到目前我国配料和食用香精行业的发展现状，陈文和说，与国外同类企业相比，国内在粉状、膏状配料的发展还是比较快的，目前以基本达到国际水平，但由于行业发展历史的问题，在单体香料、食用香精方面我国还与国外有8－10年的发展差距。

    面对行业竞争，陈文和由衷的说，市场竞争非常激烈，压力很大。但同时陈文和认为，竞争激烈是正常现象，如果竞争不激烈的话，只能说这个行业是不健康的。食品配料与饮食息息相关，是一个人人都离不开的行业，这也意味着它将是一个前景光明的行业。我们相信靠企业自身的努力，做好产品，将会有很大的市场潜力！

     企业：两年发展进入中等规模

     陈文和在食品配料、食用香精行业已经有十几年的从业经验，在味海成立的这两年多时间内，他亲眼目睹了味海公司的发展历程。目前味海公司已经有员工接近100人，去年公司营业额在五六千万，可以说企业规模已经处在行业中的中上游水平。

     目前，味海公司比较有优势的产品主要应用在方便面、肉制品、鸡精和膨化食品，以及家庭调味品等。在产品的销售上，味海公司主张按照市场实际情况来定企业的销售策略，在味海公司发展的两年多时间里，一直采用直销的策略建立自己的销售网络。

     发展：精耕细作咸味香精

     在2006年，浙江味海食品配料有限公司取得了不错的销售业绩，在谈及2007年及以后的企业发展，陈文和说，2007年公司将加大在肉制品咸味香精方面的投入。同时在餐饮调味品方面，例如火锅底料、酒店用调味品、家庭小包装调味品方面，也要进行广泛的业务拓展。陈文和还透露，在精耕细作咸味香精的同时，味海公司也在考虑在甜味香精方面的发展。