随着各项高新技术的运用，给食品生产厂家维权打假带来了方便，也使不法制假商原形毕露，露出马脚。2月26日，镇江工商局润州分局依法查扣的一批假冒调味品，就是由厂方打假专家当场鉴定，并将运用在调味品包装上的高新技术防伪技术教消费者与市局进行识别。
润州分局接到李锦记（中国）销售有限公司和上海好唯加食品有限公司的投诉与举报，称镇江市场上有销售假冒“李锦记及图形”驰名商标的“李锦记排骨酱”、“李锦记蒜蓉辣椒酱”、假冒上海“好唯加”商标等系列调味品。
在厂方人员的配合下，工商执法人员在润州区朱方路某食品批发市场，一举查获了上述商品，共计数百瓶。经厂方专家当场鉴定，均系假冒商品。
据厂方专家苏先生等讲解：正宗的“李锦记”系列调味品的生产日期是用激光刻在瓶盖上的，同时将批号也刻在玻璃瓶上；假冒商品没有使用激光刻字技术，只能打印到商品上。另外，正宗的塑料袋装的调味品，封口处平整，有撕口，有操作人员工号，底部有指定印刷单位黑字体，反面生产日期有凹凸感；假货封口处粗糙，无撕开口，无生产人员工号等。工商执法人员提醒消费者在购买时注意识别，发现问题，请立即向工商部门投诉与举报，以维护自己的合法权益。
