“重庆人爱吃辣椒，种好辣椒就是拿到了致富的金钥匙。”说起辣椒，石柱县辣椒产业办公室刘主任是滔滔不绝。近几年，石柱县大力发展辣椒产业，推出无公害辣椒等多个新品种，年收入达到2亿元。种辣椒比种粮食划算郎官华今年64岁，是石柱县下路镇金彰村村民，2006年起就开始大规模种椒。
郎官华说，现在他家种椒有1亩地，每年靠卖辣椒可收入1300元左右。“种辣椒比种粮食划算！种粮食一亩地只有五六百元收入，家里劳动力不够，要不然我们肯定会多种一些。”老郎扳着手指给记者算账。“科学种植辣椒，只有经验是不行的，还得要懂科技。”石柱县辣椒产业办公室刘主任说，县里农技人员通过手机短信群发，把养殖辣椒的技术要点、收购时间、地点、价格等，一一传给农户，全程指导农户。主动出击打开销路辣椒种出来了，怎么卖？“石柱的辣椒过去主要是以零售为主，比较散乱，效益也不好。从2003年起，县里通过政府补贴、公开招商的形式，在重庆、成都农贸市场租门面，打开了石柱辣椒销售局面。”石柱县辣椒办刘主任说。刘主任说，2003年，石柱县领导带着样品主动联系重庆调味品协会、火锅协会、餐饮协会和相关企业，与重庆德庄、陶然居、三九火锅、秦妈等餐饮企业建立了良好的合作伙伴关系。如今，重庆德庄集团、小天鹅集团、重庆黄花园公司等企业都在石柱投资建厂。打造“辣椒百里长廊”2006年2月，市长王鸿举亲笔题写“石柱红”三个大字送给石柱，鼓励石柱通过辣椒产业带动农民致富。如今，石柱县44万农业人口中，已有约21万人从事辣椒种植。即便是在2006年连续遭受洪灾和旱灾的情况下，全县仍产椒10万吨，椒农收入1.8亿元，户均收入3360元。“到2010年，石柱县将种植辣椒30万亩，实现农民收入3.5亿元。”辣椒办刘主任透露，石柱正在全力打造“辣椒百里长廊”，将其发展成为西部乃至全国知名的辣椒生产基地。
