2024年伊始，中国调味品协会大数据信息中心发布《2023年调味品行业工商大数据报告》，通过工商数据，对2023年调味品行业的企业工商注册状况进行了盘点。以下为报告部分观点。
调味品企业存量首次负增长
截至2023年底，调味品在业存续企业为385315家，相比2022年下降4.6%。这是从2016年中国调味品协会大数据信息中心对国内工商大数据进行统计以来，首次出现负增长。调味品企业存量负增长主要是由于调味品相关流通企业数量下降较多。
图表1 2022-2023年调味品企业数量变化趋势
数据来源：企查查APP
2023年调味品企业注册量继续下滑，注册量为近年新低
2023年共注册调味品企业14494家，相比2022年下降2.5%。新注册调味品企业数为近年来最低水平，但与2022年相比，基本持平。
图表2 2016-2023年调味品企业注册量/注销量变化趋势
数据来源：企查查APP
2023年调味品制造企业注册量基本稳定，流通企业注册量大幅下降
分析2023年新注册企业的行业分布可以发现，制造企业注册量上升2.9%，流通企业注册量下降17.9%。
图表3 2022-2023年调味品企业（不同类型）变化情况
数据来源：企查查APP
制造企业中，河南、山东、安徽等地企业注册量排名靠前
2023年新注册调味品制造企业数量前三位的省份分别是河南、山东和安徽，分别为786家、407家和291家。经过近几年的发展，河南、山东和安徽的调味品产业呈现出跨越式发展的态势。
图表4 2023年新注册调味品制造企业区域分布
数据来源：企查查APP
流通企业中，山东、河南、安徽等地企业注册量排名靠前
2023年新注册调味品流通企业数量前三位的省份分别是山东、河南和四川，分别为1548家、460家和430家。
图表5 2023年新注册调味品流通企业区域分布
