江西上饶恩泉油脂有限公司由董事长赵恩泉始创于1979年，是卫生部核准登记注册的一家民营企业，是一家实行“基地+农户”、生产、销售、开发油脂的专业公司，是江西省省级农业产业化龙头企业。他们以江西地产茶籽为主要原料，从事山茶油系列产品生产和研发的油料产业专业生产企业。近年来，面对企业油脂加工及精深加工技术设备相对落后的局面，公司下定决心在山茶油深加工技术创新方面走出一条新路子。
　　该公司自1999年改制以后，企业生产规模逐年增加，公司在原有两个分公司的基础上，2008年又投入大量资金征地80余亩，扩建了年生产700吨精制茶油生产线，年加工量由原3000吨增加到1万吨，其中，食用油6500吨，药用油3500吨，该项目总投资1.2亿元，第一期投资建设精炼油和药用油生产线，总投资5400万元，当年已投入生产。2010年投资建设第二期油酸和饲料生产线。该生产线将进一步改进公司的生产工艺，同时对山茶油进行深度开发利用。该项目全部竣工后，预计可实现销售收入3亿元，可实现销售利润2961万元，出口创汇可达1500万美元。公司现有资产4758万元，固定资产1817万元，农副产品出口名列该县第一。
　　公司主要产品有“恩泉”山茶油、药用茶油 （供注射用）、茶粕等，是江西省唯一一家生产食用茶油与药用茶油的专业生产厂家。恩泉野生茶油以优质茶籽、低湿压榨所榨取的油脂为原料，经科学的脱脂、脱色、脱臭等提炼而成，具有酸值低、色泽浅、无乏味、油点高、无烟油等特点。
　　历年来，公司通过技术创新增强了产业劳动能力，促进“三农”政策的落实，使加工茶籽量占江西省上饶市茶籽总产量的2/3，并且通过油茶产业专业合作社等各种形式带动农户增收，他始终以“公司+基地+合作社+农户”的经营策略，以产前、产中到产后为农户提供一条龙的服务，与农民签订技术服务和销售订单合同，切实带动农民发展油茶产业。通过土地流转，支付租金、安排劳动力就业、油茶籽及茶油收购，直接带动农户26170户，从油茶产业中增加3533万元，户均增收1350元，其中偏远贫困地区的农户有12431户。
　　该公司近几年连续被评为上饶市和上饶县两级消费者协会诚信单位，恩泉牌山茶油系列产品获得绿色食品“AA”证书、有机产品证书、中国山茶油十佳名优畅销品牌、江西省重点保护产品、江西省名牌产品、江西省著名商标等多项茶誉。2008年公司被国家发改委等部委授予“全国食品安全示范单位”，董事长赵恩泉授予“全国食品安全优秀管理企业家”，同年国家林业局为其颁发了国家油茶产业发展示范基地和江西省绿色有机食品十强品牌。产品远销日本、德国、美国、泰国、马来西亚、香港及台湾等国家和地区，并在北京、上海、深圳、厦门设立销售分公司，是目前国内市场上占有率较大的油茶生产企业。
　　现在，公司紧紧盯住世界油脂科技领域的最新目标，把握世界油脂科技发展趋势，始终重视科技发展，把技术创新作为企业的重大经营方针之一。本着“引进、拓展、创新”和“自主开发与技术引进相结合”的原则，公司力争在1—2年内取得国家级农业产业化龙头企业。为促进上饶县“中国油茶之乡”品牌建设和发展，促进农业产业化结构更加优化，促进农民增收，公司将尽最大努力为全县的农民脱贫致富和社会主义新农村建设做出应有的贡献。