近日，在商务部委托中国商业联合会组织的中华老字号认定评审工作中，山东玉兔食品有限公司注册的“玉兔牌”作为山东省调味品行业的龙头企业入选中华老字号。这是玉兔公司获得中国名牌、中国驰名商标之后的又一殊荣。
    中国名牌、中国驰名商标、中华老字号，三大金牌荣誉，见证玉兔品质。作为中国调味品100强和山东省食品制造20强企业，玉兔公司多年来坚持以高新技术改造传统行业，不断拉长绿色生态产业链。他们发明的《高效清洁液态制醋新工艺》填补国内空白，主要技术指标达到国际先进水平，获得山东省科技进步奖。该工艺酿制的玉兔食醋，传承玉兔老字号百年技艺，结合现代生物工程技术，激活珍稀菌发酵，百分百黄酒原液直酿，只榨取第一到原汁，焕香工艺留香持久，被誉为是360°黄金工艺酿制的食醋精品。
    据了解，该公司为振兴中华老字号，保护企业历史文化遗产，正抽调专门人员深入挖掘玉兔-中华老字号的历史渊源和特色文化。