位于山西太原马道坡附近的"东湖醋园"远近闻名。外地游客到这里，在观看酿醋技艺、品尝不同年份的陈醋后纷纷"出手"，将山西老陈醋带到大江南北。
文化遗产
"东湖醋园"成立于２０００年，隶属山西老陈醋集团。２０１０年８月，山西省文化厅将"东湖醋园"命名为"非物质文化遗产专题博物馆"。２０１０年世博会期间，"东湖醋园"以山西酿醋技艺代表身份亮相。
"东湖醋园"展示了前身"美和居"老醋坊遗留下的门窗、门板和农具等古迹，同时再现了纯粮酿制老陈醋过程。从润料、蒸料、拌料、发酵，到酒精发酵、拌辅料、醋酸发酵、熏房、淋房和陈酿房等，道道工序展示清晰。
醋园中还有个醋疗园。《本草纲目》记载，醋能"消肿、散火气、杀邪毒、理诸药"，醋疗园展示了从民间搜集来的各种药方。在东湖醋工作八年的王师傅告诉记者，自己整天与醋打交道，很少感冒。
旅游商品
一群来自广州的游客在工作人员带领下参观了山西老陈醋制作流程。"被呛到了，酸气直冲鼻管。"一位姓黄的游客流着眼泪，捏着鼻子说。
陈酿房里，老陈醋经过"夏伏晒，冬捞冰"。游客纷纷赞叹："这个醋好清啊，可以当镜子照。"
参观完毕，游客品尝了５年陈酿的老陈醋。"跟我们在广州用的醋不一样，真是好喝。用我们广东话说，就是''滑''。"
在这里，年份越久的醋越值钱。采用现代技艺酿制的"一年陈酿"每斤价格四元、五元，而手工酿制的"五年陈酿"老陈醋每斤２８元。一位游客一下子买了１５壶８年陈酿的老陈醋，"带给亲戚朋友，他们一定喜欢。"
一位姓胡的游客说："以前光知道山西老陈醋很有名，但不知它是怎么做的。现在对整个制作过程都了解了。"
很多山西人对老陈醋的酿制颇感兴趣。太原市民李儒发在超市买醋时获赠两张参观券。元宵节这天，他带着儿子来到醋园。
李儒发说："虽然每天都在吃醋，但不知道是怎么酿制出来的。作为山西人，还是应该了解一下老陈醋的制作工艺，顺道再买点回家。"
多元发展
山西老陈醋集团董事长郭俊陆介绍，醋园每年接待游客２０万至３０万人次。博物馆对企业来说不是负担，反而促进了销售。"醋园不仅是文化和工艺的展示，它还是一种旅游产品。"
郭俊陆认为，老陈醋要寻求多元发展，可以考虑改变口味单一的形象。比如姜醋、蒜醋、辣醋、保健醋、尚醋饮料等，都是很好的商机。"山西老陈醋历史悠久，风味独特，但必须创新，才能体现活力。"
郭俊陆说，醋疗园也是醋园的一个重点项目，将来打算借助醋的挥发性，配合各种中草药，为入园游客提供保健养生服务。
"东湖醋园"的独辟蹊径为人们带来另一种启示。
