3月21日，记者在位于崇左城市工业园区的安琪酵母（崇左）有限公司看到，虽然正值生产时间，却只看到包装车间有几名工人在忙碌。在二楼的中控室，只需鼠标一点，生产即可自动完成。三期工程建成投产一个多月来，该公司的生产规模达到3.5万吨高活性干酵母及酵母抽提物，年产值约7亿元。至此，崇左成为国内最大酵母产地。
    “崇左是全国最大的蔗糖生产基地，又是我国连接东盟的‘桥头堡’，在这里投资办厂，不仅可以获得优质原料，还可以更便捷地为市场提供服务。”安琪酵母董事长俞学锋如是说。2006年12月，安琪酵母正式“登陆”崇左，抢占东盟等国外市场；2008年1月，投资2.5亿元的一期项目投产，建成了具有国际先进水平、年产9000吨高活性干酵母的生产线；2009年4月，投资1亿元的二期工程投产，公司总体规模达到年产高活性干酵母两万吨；今年年初，投入4.5亿元的三期工程建成投产。生产一个多月来，已为公司增加产值2000多万元。 
     酵母的原料是甘蔗榨糖后产生的副产品。安琪酵母股份有限公司进驻崇左以来，致力于延伸蔗糖产业链，还利用生产酵母所需的蒸气进行热电联产，以降低生产成本，另外将发酵废水生产有机肥，实现变“废”为宝。据了解，崇左市蔗糖企业每年产生的糖蜜约80万吨，安琪酵母股份有限公司就“吃”掉35万至40万吨。借助中国-东盟这条国际大通道，该公司的产品远销120多个国家和地区。