4月20日，湖北省科技厅在武汉主持召开了由安琪酵母股份有限公司和湖北工业大学共同完成的“富铬酵母研究与开发”项目科技成果鉴定会。鉴定委员会听取了项目组的汇报，审阅了有关材料，经质询与讨论，一致认为该项目整体技术处于国际领先水平。

    富铬酵母是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，通过生物转化的方式，将无机铬转化成有机铬，从而提高铬在机体内吸收利用率，降低其毒副作用，更好地发挥其调节血糖、降脂及降胆固醇的作用。2002年12月，安琪酵母有限公司开始进行富铬酵母产品的研究、开发及推广，开发出系列富铬营养素补充剂和保健食品，并获得保健食品批文。该产品已在国内外进行推广，获得了显著的经济效益。

    该项目实施后，安琪酵母股份有限公司成为国内第一家将富铬酵母成功产业化的企业，由于微量元素铬在营养保健、医药、动物营养上的特殊作用，必将大大推进我国有机微量元素铬的应用与推广。