边城醋业陈万富：为了醋香飘万家
这是一份沉沉甸甸的研发成果册。它是如此惊人，若大师佳作：参与研发的“神秘湘西”香醋产品先后荣获第二届中国国际食品博览会金奖，中国第九、十届农博会金奖；无盐香醋酿造工艺专利、香醋无盐陈酿新技术专利、香醋制曲新技术专利等通过了湖南省科技厅省级科技成果鉴定；企业先后通过了ISO9001：2008国际质量体系认证、ISO22000:2005食品安全体系认证和有机香醋认证……
陈万富一名普普通通的食品加工工人，用自己不断学习、追求卓越的人生实践，感受到了“醋香飘万家”的莫大快乐。
一
2005年12月，陈万富由吉首橡胶厂调到湘西边城醋业公司负责公司筹建工作。
为了征地，他白天跑镇政府，晚上与镇政府干部跑村里找村干部和农户做思想工作，谈价格，签协议，3个月不辞辛劳，终于与15户农户签订了征地协议。
为了使厂房尽快建起来，他又在规划、设计、建设、环保、消防、质检等部门奔波，用不到半年的时间，完成了征地、三通一平。用不到一年时间完成了4000平方米厂房的建设。
2007年10月8日，年产3000吨香醋生产线终于顺利投产。为积极争取项目资金，他亲自主持和参加了湖南省湘西地区开发第二轮和第三轮省规划产业项目编写和项目评审答辩工作，使公司《河溪香醋产业化建设项目》和《湘西椪柑果醋饮料产业化建设项目》顺利进入湖南省西开项目笼子，为企业发展争取了良好的政策环境。
二
河溪香醋的名声一直延续到上世纪80年代。然而，随着市场经济的发展，具有百年老字号的河溪香醋并没有得到发展，反而出现了令人尴尬的局面：一些个体商户为了追求利益最大化，没有按照传统工艺去做，而是采取勾兑一般酿造的办法，有的甚至全部勾兑，而包装甚至用回收的啤酒瓶。“老字号”香醋牌子受到了严重损害。
看到这种现状，本来从事橡胶生意的陈万富着急了。“这么好的一个地方品牌，为什么就不能走出湘西大山呢？”陈万富在心里盘算着：“靠什么去创新呢？靠专家、靠教授、靠学者。”
目前，边城醋业科技公司背后，有一个强大的科研团队吉首大学食品科学研究所、中南林业大学食品科学与工程学院、湖南农业大学食品科技学院。湘西“三带理论”的创立者、享受国务院特殊津贴的吉首大学张永康教授，就是其技术力量的中坚。
“不添加盐、不添加色素、不添加香精、不添加任何防腐剂”的“神秘湘西”牌香醋的横空出世，不仅率先通过了国家有机香醋的认证，还立马让中国醋业格局发生了变化，由原来的山西陈醋和镇江香醋两强争霸，而变成了三足鼎立山西陈醋、镇江香醋、神秘湘西香醋齐名。
三
“神秘湘西”香醋自问世以来，在短短一年时间，产品迅速进入各大超市，遍布大江南北。正当河溪香醋产业按部就班地发展时，一次偶然的境遇，触动了陈万富。2008年年底，河溪镇周围的橘农们虽然获得了丰收，但由于湘西遭受冰灾，椪柑一直没有卖出去，很多椪柑就白白烂掉了。看着农民们欲哭无泪，他就想能不能做椪柑的深加工呢？
带着问题和梦想，陈万富和公司老总再次找到了吉首大学的张永康教授和麻成金教授，并把自己的想法告诉了他们，没有想到，教授们对此非常赞同，并组织强大的技术力量进行了攻关。经过科研人员数百次的实验总结，优化配方，终于在2009年4月研制出“椪柑醋饮料”生产技术。
两年来，公司实施“公司+科研院所+基地+农户”的发展模式，在河溪镇马鞍村、阿娜村、张排村建立了3000亩椪柑基地。在吉首市矮寨镇阳孟村、金叶村、排兄村、幸福村建立了3000亩无公害水稻生产基地。每年从基地收购椪柑3000多吨，带动椪柑果农5000余人，人均增收1000元以上。每年从基地收购大米120吨，带动农户560多户，人均增收860元。
