走进吉香居厂区，到处所见一派忙碌。正在原料车间巡检的吉香居品管部负责人告诉记者，“从去年下半年开始，公司及时调整了营销策略，产品适销对路，一直开足马力生产，今年的收购订单和供货合同都在按计划履行。”
2011年1月13日，北京工商大学副校长孙保国院士、四川农大荣延昭、中国食品院副院长程池、中国农大科学院常务副院长胡小松等国内外知名的权威专家，对吉香居和省食品研究院联合研发的“直投式乳酸菌发酵泡菜”新产品进行了成功鉴定。1月14日在成都锦江宾馆召开的食醋省科技创新成果发布会上，作为创新成果产品吉香居乳酸菌发酵泡菜成为全场最耀眼的明星，以丰富的原料、精致的包装打破了传统束缚，玫瑰花泡菜、菊花泡菜、银耳泡菜、枸杞泡菜等“外表出众”的新型泡菜，不仅富含乳酸菌，还有美容养颜等作用。
历经数年磨砺，从加工到营销的每一个环节，吉香居的各个拳头产品从农田到餐桌的每一个细节，无不闪耀着科技进步的光芒。今日东坡泡菜之所以能在竞争对手如林的市场中独树一帜，令别人无可复制、无法替代，其真正的秘诀或许正是科技兴菜。
2007年6月——“吉香居”荣获全国泡菜行业第一个“中国驰名商标”，实现眉山本土企业“国”字号品牌零的突破；2008年6月四川省泡菜工程技术研究中心在吉香居开工建设，7月1日眉山市颁发东坡方便泡菜标准，8月吉香居被国家8部委联合评审认定为“农业产业化国家重点龙头企业”。
“民以食为天，食以安为先”。为保障食品的安全，吉香居公司建立了ISO9001（国际质量管理体系）、HACCP（食品安全卫生体系）、ISO14001（环境管理体系）、OHSAS18001（职业健康安全体系）、ISO10012（测量管理体系）体系，五大体系覆盖了公司产品从农田到餐桌整个蔬菜生产系统的各个环节。吉香居的质量方针是“做川味精品，让顾客快乐！”。
据了解，吉香居公司通过“公司+基地+农户”的运作模式发展订单农业，建立了较为稳定的产销关系，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的对接，积极推进了农业产业化结构的调整。同时以吉香居公司为主体成立了“蔬菜协会”、“四川省泡菜工程技术研发中心”、“四川泡菜创新技术联盟”以科技创新促发展，进行泡菜生产前沿技术研究，关注国内外泡菜工业发展动态，着重解决泡菜工业中的关键和共性技术问题，逐步建立和完善泡菜生产的新理论、新技术和新方法，促进中国泡菜产业提高技术壁垒，与韩、日泡菜共争国际市场。
公司一直以来本着诚信、敬业、协作、高效的经营理念，以做给家人吃的泡菜的严谨态度来经营企业，生产产品。在全国经销商朋友和全世界消费者的支持下，吉香居一路艰辛一路春。
集团董事长丁文军表示，吉香居公司绝不辜负省委政府和市委政府的的期望，将按照公司部署，深入贯彻落实科学发展观，坚持“科技创实效，成果求转化”的发展思路，努力使我司向着技术领先、规模领先、效益领先的方向高速前进，为早日实现“员工富，企业强，社会贡献大的世界名牌食品公司”企业愿景而努力。
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。我们有理由相信吉香居公司争取更快、更大的发展，找到占领市场的契机，适时的深入到泡菜食品市场，争取更大的市场份额，成为我省乃至全国的泡菜食品产业的领跑者。
