日前，德庄集团李德建董事长接受中央电视台二套频道的专题采访。李董事长在专访中指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐，每个企业都应该把食品安全放在首位来抓，食品企业应该严格按照《食品安全法》进行生产和经营，生产安全食品、放心食品是每个企业家的义务和责任，并希望更多的企业行动起来，共同打赢这场食品安全战。

     李董事长也对近日媒体针对某火锅品牌使用“火锅老油”发表了自己的看法。他谈到，重庆因火锅而闻名于全国，但是很多火锅企业正在破坏中国火锅之都的美誉，为了降低成本而使用“火锅老油”，给重庆火锅抹黑了，拖了后腿，很大程度上破坏了重庆火锅在全国的品牌形象。李董事长强调，德庄火锅坚持使用“一次性锅底”，绝不添加一滴“火锅老油”，请各位顾客放心食用，并欢迎大家的监督和举报。