“我是吃美味鲜的酱油长大的，不过还是搬的好，以后不用天天闻酱油味了。”从2005年开始，美味鲜老厂开始逐步搬迁，目前进入了收尾阶段，周边的市民即将告别浓浓的“酱油味”侵袭。中山市环保部门认为，美味鲜的搬迁在污染减排方面有重大意义。
现场厂区大部分已搬空
早上9点半，从车流滚滚的狮滘口大桥下来，进入“美味鲜”的老厂区，没有了机器的轰鸣声，偶尔出现的三两个工人，也只是手拿着拆下来的机械。“不好意思，办公室的板凳都拆掉了，所以大家都坐不了了。”广东美味鲜调味食品有限公司总经办副主任任叶林只能对进来的人说抱歉。
南都记者走了旧厂区一遭，整个工厂大部分的设备已被搬空，为方便运输，部分工人正在将巨大的料罐切割分解，办公楼也到处被砸出一个个破洞。在老生产车间内看到，几只3米来高的料罐还在发出嗡嗡的作业声，生产工人已寥寥无几，只剩几名闲坐着的拆迁工人。“这些料罐里面装的是白醋，只剩下一点，准备将其抽出，运到新厂那边去。”工作人员向记者解释。
在车间旁的一间办公室内，大部分桌面上已经被搬空，只剩下一台电脑开着用于记录转移的物品。“多数东西都已经搬走了，我们现在收拾一些漏下的，有些设备还能用的就送去新厂，不能用的就淘汰了。”一名女员工说，虽然自己来工作不久，2009年进厂，但是这里平时都热热闹闹的，现在冷冷清清很不习惯。
公司10年前就考虑搬迁
“随着企业的发展壮大，产能的需求和市场的需求差距越来越大，早在2000-2003年就考虑着手搬迁的问题，由于搬迁会涉及到技术改造的问题、创新和规划的问题，所以是一个逐步的过程。”广东美味鲜调味食品有限公司总经办副主任任叶林说，在企业快速发展的同时，产能受老厂房面积的限制，无法进一步满足市场的需求。同时，由于城市的发展，原来处于城市边缘的狮滘口也成了中山城区的繁华区域，传统的大型工业企业的发展也受到限制。
于是，2005年起在火炬开发区投建新厂区，新厂区于2010年10月建成投产，主要的加工生产线已搬了过去，去年年底到今年上半年剩余的一些小生产线如酱类等逐渐搬迁过去，已经投资超5亿元，占地面积338亩，年生产能力达50万吨。
规划将建商住小区
任叶林告诉记者，目前，在城区的老厂已进入搬迁的最后冲刺阶段，车间已全面停产，生产设备、辅助设施开始全面拆迁，预计8月可搬迁完毕。
南都记者从中山市西区彩虹片区控制性详细规划上看到，美味鲜旧址规划有居住用地、公共绿地与商业金融用地。西区办事处有关人士也告诉记者，这片区域将“退二进三”。
谈搬迁
环保局：老厂搬迁空气质量大改善
“美味鲜厂的搬迁实际上在污染减排方面具有重大的意义。”美味鲜老厂位于岐江河的中心河段，据环保部门的介绍，每年80多吨二氧化硫的排放，每年20多吨化学需氧量的排放都彻底削减掉了，整个水环境、空气环境质量能够得到很大改善。
“这属于结构减排，污染企业关停并转，环境倒逼机制促进企业实现结构转型。”该人士表示，这是企业搬迁的一个成功的案例，企业在搬迁过程中获得了更大的发展空间，环境的容量也得到很大的扩充，这是一个多赢的局面。“周边有几万人口居住，以前的老厂地址继续存在不适应城区的发展，它必须搬迁，搬到一个新的地方既是环境的需要，也是企业自身发展的需要，假如在旧位置的话自己的产能会受到限制，同时，即使达标排污也会对周边的环境产生影响。”
话老厂
老员工：当年周边还是片农田
马上就要60岁的林中煌，一晃眼已经在“美味鲜”待了20年的时间，尽管新厂房有着现代化的设备和更好的卫生环境，但对于他来说，旧厂址的回忆同样让他感慨万千：“肯定舍不得啊，在这里那么多年了。”
“我39岁刚来这里的时候，这些老厂房很多都像瓜棚一样，河的两边都是旧平房，看起来荒野一片，出去路口这边还有个杀猪场，来回的路上都可以闻到很臭的味道。”老工人林中煌说，在他刚来酱油厂的时候，也会不习惯这种浓浓的酱油味，但是慢慢就习惯了，几十年来他几乎在所有的生产线都呆过。
在工厂靠近岐江河的一侧，记者还看到了一个类似于码头形状的地点，老员工介绍，这个码头在建厂的时候就开始使用了，像运去海南、福建沿海等地的货物，都从这里直接上船的。
街坊：我吃这酱醋长大的
由于在一个月左右前旧厂区就已经完全停产了，如今，走在旧厂区外的街道上，已经基本上闻不到太浓烈的酱油味，厂大门前的也已经新建了不少住宅楼。马路对面有一家开了五六年的店铺老板告诉记者，之前即使有酱油味，也不会很浓，偶尔会闻到，大家也没有觉得什么，都习惯了。
而居住在周边的老居民，则对酱油厂飘出来的味道颇有微词。家住星辰广场附近的梁姓阿婆告诉记者，以前这周边酱油味还是比较浓的，遇到潮湿的天气时尤为明显，都不敢开窗，现在厂子搬走后，就不用再闻那重重的“酱油味”了。
“我就吃这个美味鲜的酱醋长大。”在47岁的袁先生的记忆里，美味鲜是个好品牌，但是他说还是搬了好，孩提时候住在离美味鲜较远的湖滨路，偶尔跟着大人出来时也会闻到酱油味，“当时听大人说这厂就是我们平时吃的酱油厂，心里还是有点自豪的。”但近几年，他在美味鲜旁一家煤气站工作，每日闻着八角、蒜蓉、胡椒等的味道，渐渐地也觉得难以接受了。
美味鲜溯源
广东美味鲜调味食品有限公司坐落在狮滘口即员峰桥头，拥有厨邦、美家、美味鲜岐江桥三大品牌。其品牌曾先后获得中国名牌产品、广东省著名商标等称号，是“人民大会堂宴会用酱油”品牌。
公司最早起源于清末民初的香山酱园，迄今已有100多年
1956年，实行公私合营成立“石岐酱料厂”
1987年，整合为“中山市美味鲜食品总厂”。
2000年初，改组为“广东美味鲜调味食品有限公司”
