作为传统行业，正味食品坚持自主创新，走出了一条把传统产业做大做强的“正味之路”，在原有的基础上“调制”出“新味道”。
源头立足创新，
食品安全引领企业发展
浙江正味食品有限公司创办于2001年7月，是一家专业从事调味品研发、生产、加工、销售及服务的科技型农业龙头企业，多年来一直坚持产学研合作的自主创新模式。
“做食品做的是良心。”这是正味食品有限公司负责人方红星的口头禅。公司采用“公司+合作社+基地农户”的方式，在全国各地农产品优势产区建立了多个原材料种植基地，并在几年前就开始在各基地全面推广无公害及有机种植管理技术。截至目前，公司已有白胡椒、花椒、八角、桂皮等10个单品通过有机产品认证，是国内通过有机香辛料产品认证最多的调味品企业。
为保证产品质量，公司对原材料、半成品、成品进行3级检验控制，层层把关。过硬的产品质量，带来了公司的快速发展，从2003年开始，公司销售额每年以30%的幅度递增。
技术注重创新，
科技转化为企业发展动力
技术创新是企业可持续发展的基础。正味公司与多家高等院校和科研单位建立了长期合作关系，为新产品的研发提供强有力的技术支持。2009年，占地800平方米、建筑面积5200平方米的研发大楼建成，其配备先进的检测分析仪器和产品中试设备，从硬件上为技术创新提供了有力保障。
根据目前市场上追求产品健康、天然、绿色的趋势，正味公司采用农产品原料替代人工色素，在行业内率先运用生物技术对产品抗氧化保鲜，在技术上领先于众多调味品生产企业。据了解，目前市场上大受消费者青睐的“王1号”辣椒酱产品，就是一个典型的例子。据介绍，其主原料——黄帝椒来自海南种植基地，产品运用安全、低盐咸坯腌制工艺，并通过微生物技术研究，最大程度地保留黄辣椒鲜嫩的颜色，在提高辣椒酱色、香、味、鲜的同时，又保证了辣椒酱的天然与安全。
人才机制创新，
保证企业可持续发展
企业一切的创新都离不开人才。为搭建人才平台，吸引更多的行业技术精英，正味公司独资成立了浙江上品鲜调味品研究院。研究院采用项目合作的方式，和多家大专院校和科研单位以“项目人员专聘”方式，按技术所需，聘请各类人才为公司技术难题攻关。
经过多年的产学研合作，公司发现专家学者们很多技术和专利因为无法产业化，成了“抽屉专利”。为此，2009年开始，公司在研发大楼里专门开辟空间，建设中试车间。中试车间的功能，就是实现技术从实验室到大生产的中间孵化过程。有了中试车间，专家们的“抽屉专利”经过转化试验，很多成了“技术专利”。
正因为有这样的平台，中国调味品协会把“中国调味品产业中试与孵化中心”设在了正味食品有限公司。这个平台，让正味公司从技术、人才两方面占据了行业领先地位。
如今，“正味”将继续秉承脚踏实地的工作作风，朝着“争做中国调味品行业第一品牌，打造百年正味”的目标大步前进。
