在经济与科技快速发展的现代社会，产品技术与质量的同质化趋势是客观规律，而品牌传递了企业的文化积淀，汇聚了企业的营销理念，承载了企业的市场信誉，既是一种有形的产品，又是一种无形的资产，它集中体现了企业的核心竞争力。作为区域经济活动的主体，品牌企业的多少和强弱，是衡量区域竞争力的重要指标，一个知名品牌，可以壮大一个企业，带动一片产业，活跃一方经济。

　　近年来，板浦汪恕有滴醋有限公司通过以商标为基础创建知名品牌，以品牌创建作为企业经营战略中心，树立品牌经营的核心理念，通过品牌整合企业各种要素，提升产品质量、培育企业文化，最终创建了知名度、美誉度较高的汪恕有品牌。

　　“汪恕有滴醋”创牌于清初康熙十四年（公元1675年），创始人汪一愉在当时的板浦场盐课司大使田种玉的支持和倡导下，在自家酿醋作坊门口挂上了“汪恕有醋坊”的金字招牌，两旁对联为“恕心能及物、有道自生财”。“恕有”二字就取自该联的头两个字，从此“汪恕有”作为产品的正式名称流传下来，而汪氏居住的地方便被群众称为“汪醋巷”，此巷名一直沿用至今。在连云港市的地方传统民谣中有“穿海州，吃板浦，南城古财主”之说，见证了旧有“淮北盐都”之称的古镇板浦繁盛的饮食文化，而有三百多年历史的汪恕有滴醋便是板浦饮食文化的重要组成部分。清代著名诗人、烹饪学家袁枚在其烹饪名著《随园食单》中评价：“以板浦醋为第一”。汪恕有滴醋早在1982年就荣获了淮阴地区优质产品奖，1984年参加江苏乡镇企业赴京展览，1987年荣获江苏省优质食品，1988年荣获中国首届食品博览会银奖，1989年荣获农业部优质产品奖，1994年荣获第五届亚太国际贸易博览会金奖，1998、2001、2004、2007、2010连续五次荣获江苏省著名商标，2009年被江苏省人民政府列入省级非物质文化遗产，2011年被中华人民共和国商务部认定为中华老字号。

　　回首汪恕有品牌的发展历程，公司总经理汪宗遂深有体会地说：“品牌对传统产业生存、发展起到了重要作用，实施商标战略，是企业转变经营方式，不断增强核心竞争力的关键所在。”

　　提升产品质量，

　　构建汪恕有品牌的筋骨

　　质量是商标的基础，是商标的生命之所系。高质量的产品可以让顾客满意，并且会通过消费领域的传播迅速扩大影响，赢得更多消费者的关注和青睐，从而树立起良好的品牌形象。多年来，汪恕有滴醋有限公司始终坚持质量是企业发展的生命线。树立正确的质量观，在企业整个生产经营过程中以品牌核心理念为指引，开展质量建设和管理活动，全面提升品牌质量，进行全方位、全过程的系统管理，明确了提升产品质量就是要围绕商标战略进行，把质量作为创造品牌的首要基础工作来抓。严格实行全面质量管理，积极提高企业产品标准，建立了以全员参与为基础、以顾客满意为目标、以生产过程为控制的质量保证体系，具体落实到四个层面上：决策层，坚持一个“高”字出课题，按高起点、高质量的方针，订立质量管理制度，及时解决生产运行中出现的问题。管理层，围绕一个“严”字提要求，按照制度严格要求，操作精细标准，在全厂上下构建横向到边、纵向到位的质量保证体系，使职工的行为方式处于有章可循的监控之下。技术层，突出一个“新”字的思路，按照大胆革新，大胆改造的思想，用现代科技与传统生产方式接轨，不断提高产品的科技含量。操作层，在恪守一个“优”字上做文章。提高和优化一线职工的操作技能，要求干规范活、出优质品。通过这四个层面提出的不同要求，来共同提高产品质量、降低消耗，使产品的一次出厂合格率达到100%，各项质量指标均超过国家标准，深受广大消费者的喜爱，塑造了良好的商标形象。

　　公司总经理汪宗遂认为，没有良好的生产现场，就不可能生产出名牌产品，为此公司积极加强企业内部管理，努力提高企业质量管理水平，营造一个与名牌工程相适应的工作环境，把抓好现场管理作为创名牌的基础工作来抓，综合人、机、料、法、环五大要素，积极开展创新争优活动，整顿和改善生产现场秩序和作业环境，努力优化现场管理，使企业生产现场环境整洁美观、秩序井然。

　　依托品牌创新，

　　滋润汪恕有品牌的血肉

　　创新是一个民族进步的灵魂，是企业发展的动力和源泉。只要有品牌存在，就有品牌创新，没有创新，品牌就会老化，而品牌创新的核心和关键在于技术创新。食醋产业是一个手工作业气息浓厚的产业，传统的生产工具和设施不能保证产品质量的提升，该公司针对食醋行业生产设备简陋、手工操作比重大、劳动强度大的特点，大胆吸收和引进技术，将酿造行业中最为先进的技术和设备引入到传统生产中，先后进行以池代缸集中发酵制醅、以翻醅机替代人工翻醅等一系列技改，一改昔日传统的手工作坊和完全由人工制曲翻醅的操作工艺，减轻了员工的劳动强度，提高了产能和劳动效率，而且使醋醅发酵透彻，原料的糖化、酒化率大幅度提高。滴醋的后处理陈酿和灌装工序是生产中的重要环节，该公司引进了先进的全自动灌装生产线，实现了从洗瓶到灌注、包装全过程的机械化、自动化操作。还根据企业产能不断提升的需求，购置了玻璃钢储罐，把成品分级陈酿，通过后熟密闭陈酿，增强了醋的风味，减少了产品的二次污染，而且提高了工效。为了满足不同消费群体的需求，该公司充分利用现有的品牌资源进行扩张延伸，相继开发了礼品醋、珍品醋、宴会醋、口服醋等系列产品，使老产品“锦上添花”，这些新产品成为汪恕有品牌快速抢占市场的重要手段，而且提高了商标知名度和美誉度。

　　作为拥有三百多年历史的老字号品牌，虽说是“百年老店”意味着继承，但更需要创新发展，对于传统产品，正确判断其所处的生命周期阶段，从而根据市场需求，采取多种手段进行改进和革新；对于极具市场潜力的产品，保证质量、不断完善；对于代表未来发展趋势的产品，积极组织科研人员进行研发试制，并引导市场消费。同时公司还把观念创新渗透于日常工作中，解放思想，随着客观实际的发展变化不断更新企业的经营管理观念，克服经验式管理模式的束缚，引进现代化管理方法，实行企业的制度化、科学化运行。

　　培育商标文化，

　　塑造汪恕有品牌的灵魂

　　企业文化是品牌战略中的重要组成部分，也是企业发展的灵魂和基石。而商标是企业文化的载体，文化是凝结在商标上的企业精神，商标的提升离不开文化，培育商标文化对内可以增强企业凝聚力，丰富产品内涵，对外可以提升企业竞争力，树立品牌形象。

　　汪恕有滴醋作为三百多年的老字号企业，除了拥有悠久历史，更为重要的是博大精深的企业文化。一直到今天，汪恕有老商标的独特性和主观性仍然十分明显，它结合浓郁的醋文化，巧妙地借用汪氏家谱上“恕心能及物，有道自生财”两句话的头两个字，通过十几代人的传承积淀而成，创立了独树一帜的汪醋特色文化，并成功入选中华老字号，其独特的酿制技艺也被江苏省人民政府列入省级非物质文化遗产。“恕心能及物”具体表现为：处理人与人之间的关系，要站在正派为人的立场上，本着“正己正人”的原则设身处地为他人着想，发扬仁爱礼让、和谐友爱的精神，以好善乐施、扶危济困的和谐统一为思想理念。从而真正将“人和”思想融入企业文化，体现和谐精神魅力，培养企业的团体协作精神，营造企业和谐人际关系，将整体和个体并重，努力做到求同而不去异，贵和而不息争，守常而不窒变。坚持做百年企业，以恒心和爱心回报社会，善待员工。

　　“有道自生财”则遵循市场运作规律，以满足顾客需要为己任，不断提高产品的质量，完善企业的服务体系，倾听顾客的意见，以满足顾客的需求，努力使企业的产品和服务成为人们生活的一部分。让顾客能够认同信赖企业，诚信经营、服务至上，让信用为企业带来顾客，为顾客带来信心。从而体现生财有道，服务社会的经营理念。为了彰显个性特色，展示品牌形象，培育商标文化，公司还借助各种宣传媒体传播企业历史文化，通过建设汪醋文化展示馆，把悠久的历史、神秘的配方、古老的制作工艺展现给游客，提升老字号汪恕有品牌的文化内涵，创造了与品牌文化相适应的文化氛围，并关注市场的变化，关注消费文化，通过弘扬商标文化战略，树立了富有影响力的品牌，为汪恕有老商标注入了灵魂。

　　加强营销传播和信用建设，

　　装点汪恕有品牌的肌肤

　　商标需要优秀的产品质量、内涵丰富的文化、持续的品牌形象，有了这些要素作基础，还要整合营销传播来加以广告宣传提高忠诚度，提升商标的价值。商标战略的目标就是打造知名品牌，实现目标的关键就是要通过有效的广告传播来塑造商标个性，树立商标形象。近年来，汪恕有滴醋公司通过电视、报刊、网络、展览等方式有步骤、有重点、分层次、分地区进行宣传，并通过打造全国工业旅游示范点、传承和保护汪醋酿制技艺这个省级非物质文化遗产项目，拍摄三集电视连续剧《醋圣》等方式进行传播，从而建立了商标的知名度，使消费者产生了强烈的品牌共鸣，赢得了消费者的忠诚。公司在商标战略实施过程中，以诚实守信为经营理念，坚持树立商标的信用形象，以坚定的信用理念为前提，以良好的品质作基础，以完善的信用管理制度为关键。建立企业的信用管理制度，将企业整个业务流程的每一个环节都纳入信用管理的范围，将合格供应方、营销渠道和企业内部的员工联合起来，有效防范各类风险，提升企业商标的价值。

　　汪恕有滴醋公司还通过建立以讲信用为荣、不讲信用为耻的信用道德评价和约束机制，培养形成一种“重合同、守信用”的企业文化，形成一个“诚实守信”和“履约践诺”的经营理念和氛围。一方面，公司不断提高对信用重要性的认识，逐步健全企业内部的信用教育制度，普及信用知识，强化信用意识。通过切实加强诚实、守信的职业道德教育，增强企业员工的法制观念和商业道德观念，通过开展各种营销的信用活动，通过产品品质、售后服务、营销宣传等全方位建立企业信用形象，加强与消费者的信用互动，珍惜已有信用，不断提升信用形象。现在商标信用已成为该公司重要的无形资产，在社会公众中树立了诚实可信的形象，为品牌发展提供了重要保证。

　　实施品牌战略使汪恕有滴醋公司发展蒸蒸日上，打造百年品牌，做强百年企业已成为全公司追求的目标，在总经理汪宗遂的带领下，以商标战略为抓手，以产品质量为保证，不断提升老字号竞争力，强力打造地方特色品牌。