从开平市文化部门获悉，开平“非遗”申报工作又取得新成效，具有百年历史的广合腐乳被录入了广东省级非物质文化遗产保护名录，同时，“马冈鹅”和“开平卖鸡调”被录入了江门市级非物质文化遗产保护名录。至此，开平市已经拥有了国家级“非遗”项目1个，省级“非遗”项目2个，江门市级“非遗”项目4个，开平县级“非遗”项目16个。 据介绍，1956年，广合腐乳成为开平最早出口的食品，远销美国、英国、意大利、法国、加拿大、港澳等30多个国家和地区，每年出口量达数百吨。
