中调制美味”和“詹王调味新浪潮，关爱厨师大革命”的内涵。
卫会长表示，现代调味品“健康、营养、美味”的发展方向，应该紧跟现代烹饪艺术的发展脚步，应该进行更多方面的结合与交流。除这样的厨艺研讨聚会外，像中国调味品协会所主办的CFE调味品行业的盛会，与调味品实际运用最有直观感受的厨师，作为是餐饮与烹饪艺术发展最前沿的专业人士，也是专业观众发展的重点对象。2007’中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2007）首度提出的年度主题“与渠道共发展，与餐饮业共繁荣”，就是为有志于在餐饮渠道有所作为的调味品厂商搭建参观洽谈、商贸合作、学习交流的综合平台。据他透露，本届博览会将从方方面面的行业活动中对这一主题进行拓宽与沿伸，比如，主办方将筹办中西餐烹饪大比拼，设立餐饮调料专区，举办厨艺研讨座谈等，同时，也考虑将中国调味品协会西餐专业委员会的成立大会在CFE2007上同期举办，届时，将邀请各界西餐界人士共谋国内西餐调味料发展大计。
