19日下午5：00，恒顺集团中山西路老厂临时搭起的春供棚内，恒顺酱油车间工人陈剑飞弯腰从酱油缸里为最后一位市民打好100斤酱油，甩甩累得发酸的肩膀，长长地出了一口气。至此，今年的恒顺“打酱油”终于圆满结束，喧闹了7天的恒顺老厂逐渐恢复平静。
　　
　　 高峰时一天弯腰1600多次
　　
　　 7天的“打酱油”终于圆满结束了，所有参与春供的恒顺职工长长地出了一口气。这7天，20位工人分成两组，每组负责一天。最高峰时一天能销售40吨酱油，平均每人要从酱油缸里舀出4吨酱油，一个端子盛2.5公斤，这意味着打酱油的工人要弯腰1600多次，一天下来，腰都快直不起来了，胳膊也累得发酸。
　　
　　因为是散装供应，食品安全也是恒顺最紧张的。“一定要确保万无一失”，这是“活动开始前每次会议上领导必强调的内容。7个夜晚，几位安保人员整夜守护在酱油大棚内外，不敢有一丝疏忽。
　　
　　今年春供结束了，工作人员开始拆卸设备，做着善后的工作。忙好这一切，夜幕降临，老职工乔玉生推着车子准备回家。从春供前几天铺路、搭棚子起，他每天早上7点到供应地点，晚上6点多回家，忙着为不方便的市民排队交钱，打酱油买醋，维持现场秩序，跑前跑后。“今天回家好好洗把澡，终于可以睡个安稳觉了。”与记者告别时，乔玉生说。
　　
　　 7天拎走205吨酱油
　　
　　 19日是恒顺春节特供的最后一天。下午，记者再次来到恒顺老厂，虽然已临近结束时间，但仍不断有人拎着桶进来。“以为打不到了，从报纸上看到又延长了一天，终于赶上了今年的‘打酱油’。”从九里街赶来的陈女士说。
　　
　　恒顺醋业总经理朱善政告诉记者，7天时间，共售出205吨酱油，20000桶3升装的香醋，80万元的麻油。期间，最多的一人买走200多斤酱油，用三轮车拖走。
　　
　　 “市民的热情让我们感动，也让我们觉得之前所有的努力都是值得的。”朱善政说，春供7天，有几天遭遇阴雨天气，市民们打着雨伞，穿着雨披风雨无阻，更让人感受到市民心中那份浓厚的“打酱油”情结。