佛山海天味业参与研发的一项科研成果，获广东省科技奖评审办推荐角逐2013年国家科学技术奖。17日开始为期一周的公示。
　　获推荐竞逐国家科技奖的，是海天（高明）调味食品有限公司作为第三完成人参与的“发酵与代谢调控关键技术及产业化应用”项目，将参加2013年国家科技奖三大奖项中的“科技进步奖”的角逐。
　　由华南理工大学、中国食品发酵工业研究院和海天等联合完成的这一项目，针对我国大宗优势发酵制品生产中存在的关键技术和基础科学问题，进行了系统和深入的研究，获得了一整套发酵与代谢调控共性关键技术。通过技术集成应用于酱油、啤酒、酸奶和苏氨酸的工业化生产，取得了一系列创新性的技术成果，其33件核心技术获得中国专利授权。相关核心技术相继在佛山海天等10家大中型高新技术企业推广应用， 创造出了显著的经济效益。