“大桥”味精起源于上个世纪50年代。5月31日晚，美国味好美公司宣布，9亿元正式收购武汉亚太调味食品有限公司。至此，武汉最后一个老字号“大桥”品牌易主。市民感慨：“吃了几十年的味精突然成了美国货”。
　　一袋味精引发市民怀旧风，“桥还在，东西却都没了”。不过通过调查显示，近六成网友认为老字号要学会创新，跟上市场步伐才能够在竞争激烈的市场大环境下生存。近年来，味精毛利下降，味精污染问题引起广泛关注，同行梅花味精的上市使得味精行业已经进入资本密集时代，并不具备资金优势的“大桥”将面临市场萎缩。
　　一位从事营销策划的分析人士向记者表示，上述交易的买卖双方可能是看中了合作之后的协同效应。借助味好美的实力，“大桥”有望再进一步，但关键要看味好美收购武汉亚太之后，会如何定位“大桥”品牌，从当年雀巢收购‘太太乐’的情况看，也许味好美对武汉亚太的收购会是好事。前者的合作经验亦不失为一个值得学习的案例。