很多人并不知道，瓦房店市是世界上最优质的辣根产地之一，日本辣根协会曾在我国10个辣根种植地区做过实验，经过鉴定，瓦房店出产的辣根品质好，口感纯正。在瓦房店市有2000多亩辣根种植基地的大连金达调味品有限公司，就是从这里取材，生产出我国第一支辣根，又用了十余年时间，迅速取代日本辣根在全球的霸主地位，基本具备了接管世界市场的能力。而今，大连金达调味品有限公司又同相关部门一起，起草国家统一的行业标准，引领行业打造中国辣根的金字招牌。
上世纪90年代，世界辣根市场几乎为日本企业垄断，价格奇高。当时从事餐饮业的丛培刚想自己生产辣根，把价格降下来。就是这样一个“突发奇想”，造就了中国第一支辣根——金达自主研发的“金葵”牌辣根。随着国内辣根市场的发展壮大，很多企业纷纷介入，一时间，辣根调味品行业乱象频生。金达并没有随波逐流，而是坚持原则，一如既往地做良心食品。不仅从源头上打造专业化，还斥巨资，从国外引进了先进的生产加工设备，并配备了专业的辣根调味料检测仪器等，建立了符合国际标准的生产车间和试验室，成为国内唯一采用全自动化、唯一通过五项国际管理体系认证的辣根生产企业。此外，金达还摒弃了以前先生产、后抽检的传统模式，将检测做在了批量生产的前面。金达始终坚持品质第一的原则，使“金葵”辣根成为国内辣根的第一品牌。
然而，“金葵”在自身扬名的同时，没有忽略我国的辣根行业缺乏统一的行业标准和国家标准。在丛培刚的心里，“做食品行业不仅仅是在做企业，同时也是做一项良心工程，做食品行业的企业家更要具有强烈的社会责任感，要在利益与道德之间做好平衡”。于是，“金葵”同相关部门一起，站在“金葵”国际标准的高起点，结合国情，共同起草国家统一的行业标准，从农业种植、原材料采购、食品加工到销售市场，规范行业行为，以期引领中国的辣根调味品走向世界。
