去年2月,作为全球餐厅网络最大的餐饮集团,百胜餐饮集团以每股6.50港元的价格收购“中华火锅第一股”小肥羊公司股权正式进军中国火锅市场。 如今,百胜重新升级小肥羊后的餐厅正式亮相郑州,有火锅业内人士感慨,必将掀起郑州火锅业新的竞争态势。 “火锅行业一向竞争激烈,尤其冬季即将到来,此次小肥羊重新升级,必将改变郑州火锅业新的竞争格局,掀起新的战役。”郑州火锅业内人士感慨。