俗话说，民以食为天，食以味为先。调味品主要用于增加菜肴的色、香、味以满足人的感官需要，促进人体进食的食欲并增进人体健康，是一种有益于人体健康的辅助食品。海天股份目前生产的调味品涵盖了酱油、调味酱、蚝油、鸡精鸡粉、味精、调味汁等多个系列，其中酱油、调味酱、蚝油是目前海天股份最主要的产品。
酱油适应各种烹饪方式，例如小炒、凉拌、红烧、清蒸、点蘸、焖煮、烧卤、拌馅等。酱油的使用功能总体可以分为增鲜提味和上色惹味；此两种功能将酱油相应划分为两大类，生抽和老抽；生抽酱油色泽浅褐清透，鲜香突出，在烹饪中主要起提鲜功能，同时在点蘸和凉拌中，提升菜肴味道的效果显著；老抽类酱油色泽红壮乌润，体态浓稠，在烹饪中给食材上色，使菜肴红润有光泽，用于烹饪红烧类菜肴。
海天股份生产的酱油产品品种规格丰富多样，适合广大消费群不同层次、不同功能的需求。很多酱油系列产品受消费者长期信赖，部分规格产品受很多厨师热衷，例如草菇老抽等，是其他公司同类产品无法匹及的。
海天股份的调味酱产品主要有黄豆酱、招牌拌饭酱、海鲜酱、柱侯酱。黄豆酱适合各种烹饪需求，目前海天股份生产的黄豆酱热销全国，尤其在我国北方地区，黄豆酱正在逐步代替甜面酱市场。海天海鲜酱适用于佐餐蘸食，调制复合调料汁、烧烤调料、火锅涮料等，也是酱爆系列菜肴的主要烹饪调料，常被用于烤鸭等菜肴的调料腌制与蘸食作料。
海天股份的蚝油是使用优质鲜蚝经几十道严格工序熬制而成，具有海鲜本身特有的鲜香，适合炒制蔬菜、拌食粉面、锅底调味等。海天股份的蚝油类产品主要有金标蚝油和上等蚝油等。海天股份的蚝油满足了大多数消费者对蚝油的需求，也让更多的人享受到了蚝油带给生活美味的享受。
海天股份小调味品近年来也得到迅速发展，代表产品四海鲜鸡精、盐焗鸡粉、浓缩鸡汁、麻油等产品，受到消费者喜爱，随着海天小调味园区的建设，小调味产品必将成为海天股份的后起之秀。
