中央电视台纪录频道，用一部《舌尖上的中国》搅动了国人的味蕾，把中国传统美食的美妙味道抹到了电视机前的每一位观众的舌尖上。很多观众应该还记得，那些热气腾腾、艳红、鲜香的有关麻辣调料的画面冲击着人们的视觉，撩拨着人们的味觉，给每一位喜爱川菜的观众留下了深刻的印象。
川味调味料大有可为
说起复合川味调味料，川渝地区的人自然会想到“大红袍”、“好人家”“天车”等耳熟能详的品牌，这些品牌的拥有者——四川天味食品集团股份有限公司不但已经将传统川味调味料做大做强，销往全国乃至世界各地，而且推陈出新，依托其源源不断的科技投入和人才引进策略，创造性地拓展了川味调料的种类和味觉层次，把川味调料的生产不断推向新的境界。
一份针对调味品行业发展前景的研究报告指出，调味品行业具有较大的量价升级空间，全国调味品年收入2400亿并保持15%左右增速。其中川味复合调味品规模近80亿，并保持20%左右快速增长。正如一位企业家所言：“川味调味料市场潜力大，且川菜文化源远流长，川菜调味品大有可为。”
“龙头企业”打造金字招牌
四川天味食品集团股份有限公司（下简称“天味食品”）位于双流县西南航空港经济开发区腾飞一路333号，是中国调味品协会理事单位、农业产业化国家重点龙头企业。公司注册资本12225万元，现有四川天味家园食品有限公司、自贡市天味食品有限公司以及四川瑞生投资管理有限公司三家全资子公司，自主研发了“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列产品，畅销全国并远销海外，年销售额近5亿元。其主要畅销产品均获得绿色食品证书，其中，“大红袍”、“好人家”等品牌的川味复合调味料在川渝地区家喻户晓，在全国乃至东南亚和欧美地区都享有美誉，获“四川名牌产品”称号；“天车”商标被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”。
传统与创新结合的“麻辣鲜香”
下面我们就一起到天味食品的美味世界里随便领略几种调料的独特风味吧：
好人家水煮鱼调料——精选上等无公害原料，采用传统工艺精心炒制而成，用它烹制出来的鱼肉鲜美可口，椒香扑鼻，辣而不燥，麻而不苦，经久耐食。
好人家老坛酸菜鱼调料——选用上等香料，陈年老盐卤水腌渍而成的正宗老坛酸菜，味正鲜香，绝无添加任何色素与防腐剂，并用传统工艺精心炒制，使鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣，滑爽细腻。
大红袍中国红火锅底料——精选利用传统栽培技术和现代科学管理种植出的优质原料，使烹饪出来的火锅食品具有传统中国红的色泽、爽口宜人的辣、纯正浓郁的香，令人回味悠长……
卓越管理造就美味帝国
在川味复合调味料全国市场中，“天味食品”市场占有率雄踞第一，还是全国调味品行业排名前二十强，在川味复合调味品生产企业综合排名中名列第一；同时，“天味食品”还身背“国家高新技术企业”、“省级企业技术中心”等40多项荣誉；是火锅调料、辣椒酱国家标准及川式复合调料、川式佐餐调味食品地方标准的起草单位之一，在行业内享有盛誉和极高的话语权。
