中国商务部近日出台《流通领域食品安全管理办法》，首次明确市场一旦出现食品安全监管不力问题，将最高被罚3万元。该办法将于2007年5月1日正式实施。这是中国首次明确市场对流通领域食品安全的监管责任，旨在促使其加强管理，避免中国食品安全问题进一步恶化。
办法中的五大制度包括协议准入制度、经销商管理制度、索证索票制度、购销台账制度和不合格食品退市制度，规定市场要与入市经销商签订食品安全保证协议，要建立经销商管理档案，对入市经营的食品实行索证索票，建立经销商购销台账制度，并明确对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立即停止销售，并记录在案。
《办法》还禁止市场冒用、使用伪造的绿色市场认证标志，并要求市场现场制作食品、散装食品及生鲜食品销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。
此外，一旦市场违反相关细则，可由商务主管部门予以警告，责令限期改正。逾期不改正的，可处1000元以上5000元以下罚款；情节严重的，可处5000元以上3万元以下罚款，并可向社会公告。
