各大专院校、科研院所及调味品生产及上下游企业：
为进一步调动各大专院校、科研院所及调味品生产及上下游企业的科技力量，选拔优秀人才，促进优秀的科研课题与科研成果的转化，提高行业科学技术水平，中国调味品协会专家技术委员会（以下简称专家技术委员会）决定在前五届全国调味品行业科学技术论文大赛成果基础上,深化活动主题,丰富活动内容和形式,于2017年开展全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛活动。现将具体事宜通知如下：
一、组织机构
主办单位：中国调味品协会专家技术委员会
冠名单位：安琪酵母股份有限公司
媒体支持：中国调味品等国家核心期刊
中国调味品产业等食品行业主流媒体
二、申报人员
1.全国调味品企业及上下游企业科研技术和生产质量管理人员；
2.全国大专院校食品学院专家、学者、教授和研究生；
3.全国相关科研院所研究人员和管理人员。
三、评选细则
（一）申报时间
2017年3月15日-2017年8月20日。
（二）申报范围
调味品行业基础科学研究、产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果。
（三）评选奖项与条件
1.技术和工艺创新奖
（1）调味品生产工艺创新，如：酱油、食醋、香辛调味料、复合调味料、酱类、豆豉和腐乳类、调味油类生产工艺类，或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果（调味品分类见附件1）；
（2）与调味品生产相关的关键领域技术创新，如：萃取、膜分离、调味品风味调配、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术、食品品质与感官评价等，或其它关键领域技术成果；
（3）其它涉及调味品行业科学技术创新成果。
2.产品创新奖
（1）能够促进产品升级换代，提升品牌价值,具有良好的市场前景;
（2）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上；
（3）产品上市时间不少于一年。
3.设备和包装创新奖
（1）能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升；
（2）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上；
（3）设备、包装使用或上市时间不少于一年。
（四）评审
2017年8月20日-8月30日，评审包括初评和终评。评审委员会成员由专家技术委员会委员组成。
（五）结果公布
在2017年9月召开的全国调味品行业科学技术交流大会同期公布大赛结果，举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在全国调味品行业科学技术交流大会进行交流，并组织专场科研成果对接会议。具有前瞻性和实用性的科技成果由专家技术委员会出具评审报告，推荐作为调味品产学研科技项目，向调味品生产企业推广。
四、奖项设置
1、大赛设技术和工艺创新奖、产品创新奖、设备和包装创新奖3项个人奖，每个奖项设特等奖和优秀奖，奖金和名额如下：
技术和工艺创新奖
（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；
（2）优秀奖5名，奖金3000元（含税）；
产品创新奖
（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；
（2）优秀奖3名，奖金3000元（含税）；
设备和包装创新奖
（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；
（2）优秀奖3名，奖金3000元（含税）；
2、大赛设优秀组织奖，奖金和名额如下：
（1）优秀组织奖（单位）2名，奖金2000元（含税）。
欢迎有志于调味品行业科技研究的专家、学者和技术人员踊跃参加，并于2017年8月20日前，按要求将申报材料邮寄、传真或E-mail至协会科技部。
联系方式
联系人：李慧丽 李岩
电 话：010－51921726/28 51921215/59/73 分机 802 810
手 机：13811662173 15210881203
传 真：010－51921087
邮 箱：kejibu@chinacondiment.com.cn
地 址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室
邮 编：100036
附件2 全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛奖项申报材料.docx
附件3 全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科技成果创新大赛奖项申报表.docx
中国调味品协会
二〇一七年三月十四日
